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国内持续缺蛋，蛋农指出，农委会与产业团体原已谈妥鸡蛋每台斤将调涨3元，但随后却紧急喊卡，农委会挨批伸手干预。农委会今(7)日下午临时召集产业代表讨论蛋价与供需，承诺绝不干预价格，蛋价也会尊重产销督导委员会的决议，该会议预计1周内召开，但未透露是否调涨。

农委会畜牧处长张经纬表示，过年前缺蛋时依赖蛋商、蛋农、运销合作社等积极协调调度来补足用蛋缺口，所以供需一直是稳定的，年后受气候和疫病干扰，生产上面临些许不顺，农委会尊重产销双方的供需和调度，所以还是会回到产销督导委员会的平台来讨论蛋价调整，价格波动也会由该委员会公布。

张经纬强调，整体鸡蛋产销供需还是要回到相关业者的供应，农委会完全尊重市场机制，产销督导委员会每月会定期召开，也会视情况召开临时会，中央畜产会将列席，但农委会不会列席，承诺不做任何干预。

然而相较缺蛋，能否买到便宜的蛋、蛋价能否回到过去普遍能接受的区间民众更为关注，张经纬说，连锁通路卖的洗选鸡蛋因为在洗选时有一定耗损，价格也会较高，平价的蛋则走到传统市场，因应缺蛋，这段时间也请农民延缓老母鸡的淘汰，蛋壳较薄的蛋就不适合洗选而会回到传统市场，也会平价一些。

张经纬说，影响畜禽产品生产的因素包含气候、疫病、育成率等，饲养环境若能控制更好，产蛋率的提升也会让价格适度回稳，饲料价格未来降价空间虽然不大，但现在的汇率和饲料价格看起来不太会有上涨的空间，供应上若能趋缓，确实还会有降价的空间。

台北市蛋商公会理事长林天来表示，这次养鸡业者反映，年前因为鸡蛋受到调度缺蛋，因此要求涨价，各县市理事长的决议是调涨来因应行情，但因为有很多因素所以暂时冻涨维持原状，未来是否调涨3元还在协调当中。

中华民国鸡蛋运销合作社理事主席吴天福说，蛋价的调整都是透过产销机制来决定，今年初因为气候因素和调节而有点缺蛋，加上饲料又贵，有讨论应该调涨蛋价来照顾农民，否则大环境下产蛋率低，调涨一点至少还能维持生产意愿，产销督导委员会1周内会再次召开，会再和外界公布结果。